为大力推动“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，着力提升徽菜师傅技能，推动徽菜产业升级。经过广泛动员、周密部署，2023年5月16日，由包河区人力资源和社会保障局、包河区总工会、包河区发展和改革委员会主办，包河区文化和旅游局、包河区商务局协办，同庆楼餐饮股份有限公司、合肥庐城职业培训学校有限公司承办的2023年度包河区“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛圆满成功。

启动仪式上，包河区人力资源和社会保障局党组成员、副局长吴邦国，向参赛选手表示热烈欢迎，向给予这次竞赛支持的裁判组、参赛选手等表示衷心的感谢，并表示此次竞赛是培养选拔徽菜高技能人才的良好途径，是促进餐饮行业交流的难得机会，是展示和弘扬徽菜文化的重要窗口，希望通过此次大赛，让更多优良技能人才脱颖而出，共同推进徽菜餐饮文化在新时代焕发新的生机与活力。

据悉，此次专项职业技能竞赛主要是在中式烹调师、中式面点师两个工种上展开角逐。根据竞赛规则，大赛第一名选手可申报“合肥市金牌职工”称号。竞赛形式为实操，现场制作传统菜肴和创新菜肴来展示名厨技艺和风采。竞赛现场，34名师傅纷纷拿出看家本领、各显身手，从切菜到配菜，从烧炖焖蒸到装盘点缀，一道道色泽诱人、香味十足的“徽”味佳肴在选手们优佳的厨艺中陆续呈现，在裁判老师的“公平、公正、公开”评判原则下每组产生前六名获奖人员。

“新徽菜·名徽厨”专项技能竞赛是对徽厨大师们职业水平的一次检验，更为各位名师名厨提供了一个展示职业风采、彰显专业技能的平台。合肥庐城职业培训学校作为本次大赛承办方，也希望为徽菜的发扬光大尽一己之力，推动徽菜产业持续升级发展，为服务社会高质量发展做出贡献。